Des filets tendres et  savoureux qui vous aideront à préparer des recettes variées et étonnantes !

Retrouvez les recettes de Mémé Hélène sur son site www.meme-helene.fr

Ces morceaux de viande découpé servent à faire un Goulash ou un bœuf bourguignon qui est une étouffade de boeuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée en garniture de champignons, petits oignons et pomme de terre ou carottes ! Pour le repas de Shabbat, mijoté avec les légumes pour couscous Mémé Hélène, c'est un délice !

Tout le monde en raffole ! Facile à préparer au four, il faut quand même faire attention à sa cuisson : suivant le poids du poulet, il faudra adapter le temps de cuisson. Il faut compter 35 minutes de cuisson par 500g (Th. 210°C)  et vous baissez à 200°C le four à mi-cuisson.

Le poulet sera cuit à point, doré et moelleux avec un bon jus.

Le plaisir d'un bon steak haché généreux et moelleux !
 
- A la poêle :
Sans décongélation et sans rajout de matière grasse, préchauffer la poêle ou le gril et saisir les steaks des deux côtés. Cuire à feu moyen 3 à 4 minutes en les retournant plusieurs fois. Assaisonner et laisser couvert hors du feu 2 minutes avant de servir.

Souvent utilisées pour des bouillons, elles sont désormais très tendance ! Très charnues, elles sont idéales pour des préparations caramélisées, indienne ou tex-Mex.

Produit phare, le préféré de beaucoup. Au four ou  mijotées, elles sont faciles à préparer et
c'est un repas qui plait à tout le monde !