Joue de Boeuf Casher 600g et 1,1Kg GLATT KOSHER IHOUD BADATZ
Ces morceaux de viande découpé servent à faire un Goulash ou un bœuf bourguignon qui est une étouffade de boeuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée de légumes en garniture Pour le repas de Shabbat,c'est un délice!
Sous surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, Shrita Loubavitch.
La poitrine de boeuf Casher correspond au sternum de l'animal, avec les muscles qui l'entourent. C'est un morceau entrelardé et cartilagineux extrêmement savoureux avec lequel on réalise les meilleures blanquettes.
La poitrine fait partie des morceaux à cuisson lente utilisés pour les braisés et les pot-au-feu. Ils sont couramment appelés bas morceaux et sont plus osseux, nerveux, tendineux et gras que ceux à cuisson rapide.
Sous la surveillance du Badatz Ihoud Arabanim. shrita loubavitch
Rôti de boeuf Casher pessah de la marque Yesh
Sous la surveillance du Badatz Ihoud Harabanim shrita Loubavitch.
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