La poitrine de boeuf Casher correspond au sternum de l'animal, avec les muscles qui l'entourent. C'est un morceau entrelardé et cartilagineux extrêmement savoureux avec lequel on réalise les meilleures blanquettes.

La poitrine fait partie des morceaux à cuisson lente utilisés pour les braisés et les pot-au-feu. Ils sont couramment appelés bas morceaux et sont plus osseux, nerveux, tendineux et gras que ceux à cuisson rapide.

 Sous la surveillance du Badatz Ihoud Arabanim. shrita loubavitch

A peine mises dans le four, l’odeur d’une bonne pâte à pain s’élève dans toute la maison

Cuites au feu de bois, les pizzas margherita « Mémé Hélène» sont indémodables, appréciées par tous elles possèdent le goût de l’authentique !

Bonne dégustation.

Sous la surveillance du Rav Elmaleh de Milan, Halav Israel

Sous la surveillance du Rav Elmaleh de Milan

Recette typique de l'art culinaire Vietnamien, ces mini-pâtés impériaux sont composés d'une galette de riz garnie de légumes.

Sous la surveillance du Rav Moshe Alloun.

Une recette de nems originale : une galette de riz, garnie d'un fin mélange de légumes.

Sous la surveillance du Rav Moshe Alloun.

Les petits Samossas "Mémé Hélène" sont inspirés d’une spécialité indienne se servent à l’apéritif, en entrée ou même en plat. Composés d’une galette de blé en forme de triangle, garnis avec de bons légumes frais, ils sont croustillant dedans et moelleux à l’intérieur .Servez-les avec une sauce aigre-douce ou pimentée et c’est toute la délicatesse de la cuisine indienne qui arrivera sur votre table au moment de les déguster.

Sous la surveillance du Rav Moshe Alloun.

Cette minina est aussi savoureuse tiède ou froide. Une recette de Mémé Hélène

Cette minina est aussi savoureuse tiède ou froide ! Une création de Mémé Hélène depuis 1998

Avec la surveillance du Badatz Beit Yossef

Cette minina est aussi savoureuse tiède ou froide, en entrée avec une belle salade verte ou servie découpée en carré pour un apéritif gustatif
Une recette de Mémé Hélène

La macreuse convient aux braisé, daubes, bœuf mode… Elle convient parfaitement aux soupes d'hiver et aux bouillons de Shabbat Elle est entiére , bloc de 3 kg pour les connaisseurs

Entrecôte Première de Boeuf Casher "Yesh" Environ 1Kg IHOUD KLP

Le plaisir d'un bon steak haché généreux et moelleux ! 100% PUR BŒUF
 
- A la poêle :
Sans décongélation et sans rajout de matière grasse, préchauffer la poêle ou le gril et saisir les steaks des deux côtés. Cuire à feu moyen 3 à 4 minutes en les retournant plusieurs fois. Assaisonner et laisser couvert hors du feu 2 minutes avant de servir.

Sous surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, Shrita Loubavitch.

Les boulettes de Boeuf Casher de la marque Kol-Tov seront toujours disponibles dans votre congélateur pour réaliser une multitude de recettes !
 Savoureuses et tendres, à cuisiner directement encore congelées.

Sous surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, Shrita Loubavitch.

Ces morceaux de viande découpé servent à faire un Goulash ou un bœuf bourguignon qui est une étouffade de boeuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée de légumes en garniture Pour le repas de Shabbat,c'est un délice!

Sous surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, Shrita Loubavitch.

Juteuse et savoureuse, la viande d'entrecôte casher "Kol-Tov"est un régal ! Bien saisie à feu vif puis cuite doucement en sauce ou nature, Un plaisir gustatif connu des amateurs de bœuf.
Laissez décongeler les entrecôtes 6 h au réfrigérateur puis 10 min à température ambiante avant cuisson pour permettre à la saveur de s'exprimer.

Sous la surveillance du Badatz Ihoud Arabnim, shrita Loubavitch.

Méthode conseillée :
Poêle : 2 à 6 min
bleu : 1 minute par face
saignant : 2 minutes par face
à point : 3 minutes par face

Le jumeau de Boeuf Casher "Kol-Tov" d'environ 1kg.

Sous surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, shrita Loubavitch.

Le collier de bœuf Casher de la marque Yesh, est un morceaux moelleux et savoureux, qui est idéal pour les ragoûts et autres pot-au-feu. Convient au bouillon de shabbat

Sous nla surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, Shrita Loubavitch.

Le paleron est le morceau roi du mijotage ! La bande gélatineuse, qui le traverse en son centre, lui confère cette texture inimitable et ce moelleux incomparable ! Il a besoin d'une cuisson longue et à petit feu. Le bœuf aux carottes ou un ragout d'haricots.

Sous surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, Shrita Loubavitch.

Joue de Boeuf Casher 600g et 1,1Kg  du Grand Rabinat d'Israel.

Ces 10 Hamburger Casher sont conditionnés individuellement, c'est hyper pratique ! C'est le repas express pour les mamans débordés qui apportent protéines et énergie aux enfants.

Sous surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, Shrita Loubavitch.

Le paleron est le morceau roi du mijotage ! La bande gélatineuse, qui le traverse en son centre, lui confère cette texture inimitable et ce moelleux incomparable ! Il a besoin d'une cuisson longue et à petit feu. Le bœuf aux carottes ou un ragout d'haricots

Le paleron est le morceau roi du mijotage ! La bande gélatineuse, qui le traverse en son centre, lui confère cette texture inimitable et ce moelleux incomparable ! Il a besoin d'une cuisson longue et à petit feu. Le bœuf aux carottes ou un ragout d'haricots.

Sous surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, Shrita Loubavitch.

Le jumeau de Boeuf Casher "Kol-Tov" d'environ 1kg.

Sous surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, shrita Loubavitch.

Rôti de boeuf Casher de la marque Yesh

Sous la surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, shrita Loubavitch.

Rôti de boeuf Casher de la marque Yesh

Sous la surveillance du Badatz Ihoud Arabanim, shrita Loubavitch.